「每間咖啡館多少承襲了店主的生活經驗與品味。台南穴居的年輕與魅力，讓我回到台北依舊印象深刻。」
#台南咖啡
穴居 的店址前身是間居酒屋。因為天花板較低，且進門前的巷子需向下步行，故稱之為穴居。店主Moose與溫溫，一個出生於安平、另一個來自屏東，在2019年的5月一起完成了他們的開店計畫。
樣貌年輕但舉手投足卻相當穩重的Moose，原本從事的職業為軟體工程師，因為想著人生似乎可以完成些有趣的事，便決定把興趣一口氣做大。
「要在30歲前開間咖啡店。」
除了在開店前就已經培養的烘豆經驗，Moose與溫溫也同時把他們喜愛的酒精加入菜單。這回嘗試了他們推薦的特調，以咖啡濃縮為底，並加入通寧水與琴酒，搭配台南午後的陽光，這種舒服的感覺，大概就是播放清單上會有的chill模式。
也許是在成大旁邊的緣故，整間店不管是風格或是來客都相當年輕，氣氛與調性擁有年輕族群專屬的活力，這種偽裝不出來的味道，在社群上也一直獲得很多的關注。
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